成年人饮食习惯,营养摄入及人体测量数据

摘要

９２名成年受试者参与饮食结构、人体测量数据、食物来主年龄性别方面的研究。结果表明，饮食中含有中等量的脂肪（３５％）、饱和脂肪（１２％）、糖（１４％），锌、钙、维生素Ａ、Ｂ６及叶酸含量很低。９２名受试者中７６名属于肥胖型，与年青人相比，老年人地存贮的食物来源依赖性更大，但与年龄性别不相关。