番茄醋对自发性高血压大鼠的抗高血压作用

摘要

动物和人体实验已证明醋酸、食醋有抗高血压作用。以番茄为原料制成番茄醋，研究了自发性高血压大鼠（SHR）长期摄取番茄醋对血压的作用，并与市售苹果醋做比较。