甜菊糖苷研究进展

摘要

甜菊糖苷是一种低热能的高倍甜味剂.本文综述了甜菊糖苷的来源、提取分离、结构、安全性及其检测方泫等方面的国内外研究进展,在此基础上,提出了今后甜菊糖苷研究发展方向.