食品类专业师资队伍的教学素养培养策略

摘要

现阶段我国高校食品类专业教师的整体情况是受教育水平高、专业知识深厚,但相对年轻、教育教学经验缺乏。调查显示,现阶段高校食品类专业教师超过九成都为硕士或以上学历,超过六成的教师上岗时间不超过五年,超过九成的教师尚未有企业工作经验,工作履历相对简单,九成以上教师曾就读于农业类院校,大部分没有接受过专业的教学教育方法学习。