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老年人功能食品的研究与开发

     

摘要

综述了老年人的生理特点与营养需求,并以此为基础展开了对抗衰老、抗肿瘤、健脑、护肤与护发、控制体重、老年糖尿病患者、心血管病患者专用食品等老年功能食品的研究现状;同时,对老年健康教育与国内老年功能食品的开发做了简单介绍.

著录项

  • 来源
    《食品研究与开发》|2012年第9期|183-188|共6页
  • 作者单位

    中粮营养健康研究院食品研发中心,北京100020;

    营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京100020;

    中粮营养健康研究院食品研发中心,北京100020;

    营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京100020;

    中粮营养健康研究院食品研发中心,北京100020;

    营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京100020;

    中粮营养健康研究院食品研发中心,北京100020;

    营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京100020;

    中粮营养健康研究院食品研发中心,北京100020;

    营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京100020;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    老年人; 功能食品; 营养教育; 研发;

  • 入库时间 2022-08-17 12:17:35

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