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连续流动法同时测定食品中淀粉和可溶性糖

     
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摘要

采用连续流动仪同时测定淀粉和可溶性糖,用本法测定了几类样品水解前和后的总糖,利用其差值,可计算出可溶性糖及淀粉的含量.实验结果与滴定法比较,作t检验,两方法没有显著性差异.方法线性良好,准确度高,符合分析的要求.

著录项

  • 来源
    《食品研究与开发》|2012年第9期|137-139|共3页
  • 作者

    何秀芬; 罗金辉; 陈歆; 韩丙军;

  • 作者单位

    中国热带农业科学院分析测试中心,海南海口571101;

    中国热带农业科学院分析测试中心,海南海口571101;

    中国热带农业科学院环境与植物保护研究所,海南儋州571737;

    中国热带农业科学院分析测试中心,海南海口571101;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    连续流动分析; 淀粉; 可溶性糖;

  • 入库时间 2022-08-17 12:17:34

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