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牛磺酸缓解疲劳及提高免疫力研究进展

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摘要

综述了牛磺酸的生物合成、代谢、缓解疲劳及提高免疫力的作用机制等方面的研究进展,为缓解疲劳及提高免疫力的产品的开发提供科学依据.

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来源
《中国食物与营养》|2021年第10期|50-54|共5页
作者
杨雪洁; 贺晓云; 刘清亮; 黄昆仑;
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作者单位

中国农业大学食品科学与营养工程学院北京 100083;

中国农业大学食品科学与营养工程学院北京 100083;

中国农业大学特殊食品研究中心北京100083;

中国农业大学食品科学与营养工程学院北京 100083;

山东拜尔检测股份有限公司山东潍坊261061;

中国农业大学食品科学与营养工程学院北京 100083;

中国农业大学特殊食品研究中心北京100083;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
牛磺酸; 缓解疲劳; 免疫力;
入库时间 2022-08-20 11:01:54

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