首页> 中文期刊> 《中国食物与营养》 >金属螯合肽分离纯化及其抗氧化活性的研究进展

金属螯合肽分离纯化及其抗氧化活性的研究进展

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

综述了金属螯合肽的来源、分离纯化及构效关系,分析了金属螯合肽抗氧化活性的相关研究进展,并展望了金属螯合肽的发展前景.

著录项

来源
《中国食物与营养》 |2016年第3期|35-39|共5页
作者
李雪芬; 杜斌; 丁轲; 韩涛;
展开▼
作者单位

北京农学院食品科学与工程学院;

北京102206;

北京农学院食品科学与工程学院;

北京102206;

北京农学院食品科学与工程学院;

北京102206;

北京农学院食品科学与工程学院;

北京102206;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
金属螯合肽; 分离纯化; 构效关系; 抗氧化活性;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 牡蛎源类蛋白反应修饰肽的分离纯化及肽锌螯合物的结构表征 [J] . 曹玉惠 ,张娟娟 ,王再扬 . 高等学校化学学报 . 2018,第003期
2. 胶原蛋白肽金属螯合物及其生产制备工艺的研究进展 [J] . 孙姗姗 ,高亚辉 ,陈俊德 . 生物技术进展 . 2017,第004期
3. 酪蛋白磷酸肽金属矿物质螯合物的研究进展 [J] . 高然 ,陈俊德 ,易瑞灶 . 中国食品添加剂 . 2015,第012期
4. 松仁肽及其Zn2+螯合物的分离纯化、结构表征的对比分析 [J] . 孙家佳 ,杜亚飞 ,包瑞敏 . 东北林业大学学报 . 2021,第004期
5. 鹅骨胶原蛋白钙螯合肽的分离纯化及结构鉴定 [J] . 周名洋 ,何雨欣 ,孙杨赢 . 食品科学 . 2020,第022期
6. 螯合诱导植物提取修复重金属污染土壤的地下水环境影响研究进展 [C] . 罗定贵 ,陆雅茵 ,刘国威 . 中国矿物岩石地球化学学会第十五届学术年会 . 2015
7. 乌骨鸡金属螯合肽的分离纯化及其金属螯合、抗氧化活性研究 [A] . 沈刚 . 2020

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号