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2,4-二氯苯氧乙酸壳寡糖酯的制备及抗菌活性研究

     

摘要

以壳寡糖、2,4-二氯苯氧乙酸为原料,经壳寡糖氨基保护、2,4-二氯苯氧乙酸的羧基酰氯化、酰氯化后的2,4-二氯苯氧乙酸与壳寡糖羟基反应、脱除壳寡糖氨基保护最终得到2,4-二氯苯氧乙酸壳寡糖酯(Dcpo-O-COS).通过傅里叶红外、紫外可见吸收、1 H核磁共振对2,4-二氯苯氧乙酸壳寡糖酯进行了结构表征,证明成功合成终产物.经X射线衍射仪、热分析仪、抗菌性研究测定,终产物的热稳定性、对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的抗菌性较原料壳寡糖有所提高.

著录项

  • 来源
    《食品与机械》|2019年第6期|74-7899|共6页
  • 作者单位

    江南大学食品学院,江苏 无锡 214122;

    江苏省食品安全与质量控制协同创新中心,江苏 无锡 214122;

    江南大学食品学院,江苏 无锡 214122;

    江苏省食品安全与质量控制协同创新中心,江苏 无锡 214122;

    江南大学食品学院,江苏 无锡 214122;

    江苏省食品安全与质量控制协同创新中心,江苏 无锡 214122;

    江南大学食品学院,江苏 无锡 214122;

    江苏省食品安全与质量控制协同创新中心,江苏 无锡 214122;

    江南大学食品学院,江苏 无锡 214122;

    江苏省食品安全与质量控制协同创新中心,江苏 无锡 214122;

    江南大学食品学院,江苏 无锡 214122;

    江苏省食品安全与质量控制协同创新中心,江苏 无锡 214122;

    苏州丰倍生物科技有限公司,江苏 苏州 215000;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    2,4-二氯苯氧乙酸壳寡糖酯; 壳寡糖; 2,4-二氯苯氧乙酸; 合成; 抗菌性;

  • 入库时间 2022-08-18 14:40:40

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