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付露莹; 原双进; 陈浩; 张润光; 张有林;
陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710119;
陕西省林业技术推广总站,陕西西安710082;
核桃粕; 红枣; 喷雾干燥; 真空冷冻干燥; 微观结构; 模拟消化; 热稳定性;
机译:真空冷冻干燥和真空喷雾干燥对银鲤鱼肌原纤维蛋白的生化特性和功能的影响
机译:葵花粕粉品质对制粒工艺参数和颗粒品质的影响
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