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尿素包合法富集山核桃油中的α-亚麻酸

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摘要

在威胁人类生命健康的心脑血管病、癌症、糖尿病和痴呆症多发的情况下,有着植物黄金之称的α-亚麻酸对防治上述疾病和人类健康有显著作用,被誉为21“世纪绿色营养保健食品”.山核桃油中含有较丰富的亚麻酸,本文用尿素包合法富集山核桃油中的α-亚麻酸.

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来源
《食品界》|2018年第10期|82-82|共1页
作者
柏薇薇;
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作者单位

齐齐哈尔工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础理论;
关键词
α-亚麻酸; 尿素包合法; 核桃油; 富集; 人类健康; 营养保健食品; 心脑血管病; 痴呆症;

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