校企融合工作室模式在食品专业人才培养中的探索与实践

摘要

cqvip:食品工业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业。根据《食品工业“十二五”发展规划》,食品工业的现代化发展,农业和食品工业对人才知识结构、实践能力,特别创新和创业能力已提出了新的要求。现代应用型本科院校食品专业的发展方向,就是要培养具备扎实专业知识、富有创新和实践能力、拥有良好职业素养,对未来社会有较强适应能力的综合素质较高的复合型人才。创新和实践能力在食品本科教学中地位就愈发突出,成为重中之重。