校企深度融合下的高职现代学徒制西餐工艺人才培养模式探索

摘要

起源于德国职业培训的现代学徒制自80年代广泛推行以来，已成为西方许多发达国家职业人才培养的重要举措。教育部以教职成[2014]9号印发《关于开展现代学徒制试点工作的意见》以来，全国许多职业院校开始了现代学徒制的育人模式研究和探索。