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转基因食品的发展历史与未来趋势

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摘要

本文介绍转基因食品的概念、分类;对转基因食品的安全问题、历史、现状及发展趋势进行了综述.

著录项

来源
《食品与发酵科技》 |2007年第5期|24-27|共4页
作者
侯大军; 李洪军;
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作者单位

西南大学食品科学学院;

重庆;

北碚;

400715;

西南大学食品科学学院;

重庆;

北碚;

400715;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生;
关键词
转基因食品; 安全问题; 现状; 发展趋势;

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