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具有特征香味的丙烯基烷基甲酮合成

             

摘要

利用烷基酯与烯丙基氯进行格氏反应得到烷基二烯丙基甲醇,在碱性条件下对叔醇进行分解,再通过用对甲苯磺酸催化异构得到丙烯基烷基甲酮.此方法可应用于合成含丙烯基酮结构的特征香味料和香料中间体.

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