大鳍鳠的生物学特性及养殖技术

摘要

@@ 大鳍鳠又叫石扁头、挨打头、江鼠等,生物学名为Mystus macropterus,为鲇形目鳞科鳠属中的一种生长较快,个体较大的经济鱼类.在我国主要分布于长江干流及其支流中,其肉质细嫩,味道鲜美,无肌间刺,可食部分大,不易死亡,适温范围广,是一种可开发的新型养殖品种.现由于江河污染、过度捕捞等原因,天然资源急剧下降,因此大鳍鳠的人工养殖已日益受到人们的重视.