咖啡工场火灾危险性模拟分析

摘要

为探究咖啡工场不同区域火灾危险性,利用FDS对某咖啡工场进行仿真数值模拟,结果表明:加工区具有较高的火灾危险性,当设置简易喷淋系统时,可以有效扑灭初期火灾,防止区域内的燃气锅炉发生爆炸。储存区由于空间限制火灾规模较小,并且对加工区的影响不大,加工区最高温度达34℃,故设置感烟探测器及灭火器即可。手工饰品、服饰售卖区火灾会对二层人员疏散产生不利影响,应在二层与首层联通的房间内设置直通室外的安全出口并减少该区域的火灾荷载,以保证人员疏散。