大力发展天然营养多功能食品添加剂

摘要

食品工业是我国继机电、纺织之后居第三位的重要产业,近年总产值占国民总产值达15％以上。而食品添加剂是食品工业的重要组成部分,它对于改善食品色、香、味,调整食品营养构成,提高食品质量和档次,改善食品加工条件,延长食品的保存期发挥着极其重要的作用。当今食品添加剂已渗透到所有的食品加工领域,包括粮油加工、肉禽加工、果蔬加工以及酿造、饮料、甜