加工彩色豆腐“钱”景好

摘要

据测定，豆腐中含有丰富的植物蛋白和钙、铁、磷、镁等微量元素。还含有糖类和植物油。常吃豆腐的确对美容有好处。但是维生素和纤维素等营养成分的含量却不如水果和蔬菜高。而果蔬豆腐集中了豆腐和水果蔬菜的优点，使豆腐的营养更加全面了。市场前景看好。