蒸谷米加工工艺及设备研究进展

摘要

蒸谷米因其营养价值高逐渐被世界各国人民所接受,但是其因含油量高,增加了加工难度,降低了其商品价值,能否合理设计出蒸谷米加工工艺流程成为了大米加工项目能否成功的关键。