PBL模式下模块化阶段式教学与过程量化考核实践——以“食品微生物学实验”课程为例

摘要

为解决“食品微生物学实验”教学中存在的教学方法死板、实验内容陈旧、重形式轻过程、考核评价信度差等问题,对“食品微生物学实验”课程的教学和考核评价模式进行改革。在PBL教学模式下,将实验内容“模块化”,实验过程“阶段化”,考核评价“过程量化”,加强师生互动交流,激发师生间教与学的热情,培养学生实践创新和分析解决问题的能力。PBL模式下模块化阶段式教学与过程量化考核评价相结合的改革,旨在提高“食品微生物学”实验课程的教学效果,并为该课程教学工作者提供参考。