溶剂法浸提小麦胚芽油的单因素试验研究

摘要

运用溶剂法浸提小麦胚芽油,通过对几种溶剂进行比较分析,结果发现丙酮、正己烷比较适合小麦胚芽油的浸提。实验表明,正己烷和丙酮体积比为1∶1作为浸提溶剂、胚芽取40目筛下物、含水量小于4%、V(溶剂)与M(胚芽)之比为5︰1、在50℃的浸提温度下浸提2h,出油率最高,毛油得率达到10.96%。