香滑椰浆饭

摘要

去新加坡旅游,慵懒的早上,饥肠辘辘之时,很随意地行走在街上。阵阵椰饭香随风扑面而来,甘醇的椰香夹杂着米饭香,禁不住立足闭眼屏息,把香气纳入肺腑,回头挑选一家传统店面,静静地等待一碗椰浆饭上桌。原来,椰浆饭不单单只是用白米、椰奶、香兰叶做成的,看起来嫩白滑溜,饱满圆润的米饭配料更是丰富多彩：酥脆油黄的小黄鱼,被煎炸得黄金透亮,却也外焦里嫩,爽滑可口;花生章鱼仔,配以红红的辣椒酱,是最好的下饭菜;地道的娘惹菜,配上清新的青瓜片,清脆爽口;清香鸡蛋羹,不油不腻,入口即化。