番茄浓缩汁加工工艺的试验与研究

摘要

伴随全球供需关系从2008年之前的略微紧张转变成2009年的严重失衡，国际番茄酱价格从1200美元，t的高位急挫至600美元，t-700美元，t，最低甚至达到500美元／t，致使90％产量出口的国内番茄酱加工企业全线亏损，国内加工番茄行业处于前所未有的低谷期。