马铃薯渣发酵生产菌体蛋白饲料的工艺条件优化

摘要

以马铃薯淀粉生产中产生的废渣为主要原料,以黑曲霉、白地霉和热带假丝酵母为发酵菌种,优化马铃薯薯渣固态发酵生产菌体蛋白饲料的工艺.初步确定了薯渣固态发酵的适宜条件,即采用自然pH值,物料质最比(薯渣:麸皮)为90:10,发酵温度为32℃,发酵时间为66 h.经试验验证,此发酵条件下发酵饲料中粗蛋白含量较高,可达到蛋白饲料对蛋白质含量的要求.