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营养强化大米发展概况和展望

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大米是主要的食物,随着面粉营养强化的推广,大米营养强化也开始为企业和消费者关注.但与已有70多年发展历史和60多个国家立法推广的营养强化面粉相比,营养强化大米还是新生事物.

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来源
《农产品加工(下半月)》 |2009年第1期|29-30|共2页
作者
石史;
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