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活性多肽提取分离方法研究进展

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摘要

综述了近几年来生物活性多肽物质的分离和提纯方法,主要包括色谱、电泳等方法,以及这些方法在肽类研究中的应用现状。

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来源
《农产品加工．学刊》 |2006年第3期|27-29|共4页
作者
张纯丽; 马美湖;
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作者单位

湖南农业大学食品工程院;

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正文语种 chi
中图分类氨基酸;生物化学技术;
关键词
活性多肽; 提取; 分离; 研究;

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