从果汁加工看宁夏苹果产业的发展

摘要

宁夏苹果含酸量高,适合浓缩苹果汁的加工与生产,属全国苹果原料生产的最佳适生区。宁夏现有苹果栽培面积2.3万hm2,产量30万t,现有加工果汁能力60万t,随着苹果商品果价格的回升,种植效益显著提高,论述了促进宁夏苹果产业的健康快速发展的对策。