Caco-2细胞模型及其在食品营养物质吸收研究中的新进展

摘要

概述了Caco-2细胞系的特点、模型的建立与验证,及其在营养物质吸收及机制研究中的新进展,并评价了其用于营养物质吸收转运中的优点与局限性。