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NaCIO-羧甲基复合变性淀粉的多项性能测试

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以玉米淀粉为原料.用次氯酸钠预氧化,以氯乙酸羧甲基化,制得了氧化一羧甲基复变淀粉.对产品的黏度、透光率、耐酸性能、抗剪力性能和抗老化性能等进行了测试,结果表明其性能良好.

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来源
《农产品加工·学刊》 |2008年第1期|83-85|共3页
作者
冯会凯; 刘泽民; 马飞; 张道锋; 潘慧;
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作者单位

河南科技大学,南区化工学院,河南,洛阳,471003;

河南科技大学,南区化工学院,河南,洛阳,471003;

河南科技大学,南区化工学院,河南,洛阳,471003;

河南科技大学,南区化工学院,河南,洛阳,471003;

河南科技大学,南区化工学院,河南,洛阳,471003;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 Q623.511;
关键词
预氧化-羧甲基淀粉; 合成; 性能测试;

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