“酵母菌的呼吸方式”实验的改进

摘要

演示实验“酵母菌的呼吸方式”是上科版高中生命科学教材第4章第3节中的一个内容。在一次外校听课的过程中。笔者发现上课教师在课堂演示这个实验（图1）时，最终的结果却是1号试管中的BTB指示剂的变色速度要快于3号试管。在研讨时，笔者特意提出了这个问题．结果发现，这个实验“失败”的概率还是很大的，在笔者所在学校的12个班级中，只有2个班级的演示实验取得了预期的效果。那问题究竟出在什么地方呢？为此，教研组的教师展开了研讨，得出了以下结论：