催化动力学光度法测定食品中的微量铬(Ⅵ)

摘要

基于在醋酸-醋酸钠缓冲介质中,铬(Ⅵ)对双氧水氧化罗丹明B有催化作用,同时加入十六烷基三甲基溴化铵作为增敏剂,研究了影响催化褪色反应速度的最佳条件,建立了测定食品中微量铬的新方法,检出限为8.58×10-2μg/mL,测定范围为0.08～0.4 mg/L,应用于食品中总铬含量的测定,平均回收率为97%.