甲砜霉素的检测分析——高效液相色谱法测定牛奶中甲砜霉素

摘要

甲砜霉素是氯霉素的同类物．抗菌谱和抗菌作用与氯霉素相仿．具广谱抗微生物作用．主要用于畜禽的细菌性疾病，尤其是大肠杆菌、沙门氏菌及巴氏杆菌感染。随着氯霉素的禁用，甲砜霉素开始广泛用于动物饲料以及兽药中．进而造成动物性食品如牛奶和畜肉产品中有少量的甲砜霉素残留，对人体健康也造成一定的损害。甲砜霉素防治畜禽疫病效果显著，鉴于动物饲料生产商或者养殖户任意加大甲砜霉素用量，为监控动物性食品中该药的残留，欧共体与我国均规定其在食品动物各组织中的最高残留限量为0．05mg／kg。