青岛市餐厨垃圾现状调查及分析

摘要

通过问卷与实地跟踪形式调查青岛市4个主城区餐厨垃圾现状并提出关于餐厨垃圾管理和处置的建议,力求为该市餐厨垃圾的资源化利用提供参考.调查结果显示:餐厨垃圾产量为265.00 t/d,含水率为74.93％、含油率为6.06％、营养物为12.22％(质量分数)；54.4％的调查餐饮单位将餐厨垃圾分为剩饭菜、废油和生活垃圾3类排放,需进一步加强餐厨垃圾分类放置的管理工作；所调查餐饮单位中有64.4％的剩饭菜、54.3％的废油由政府统一收运,统一收运率有待进一步提高；正规回收的餐厨垃圾为197.66 t/d,被用于堆肥或进行填埋处置.