吃什么,看基因?

摘要

＜正＞俗话说,吃什么补什么。但新一代分子生物学家开始用高技术彻底粉碎这一谚语。结合人类遗传学的最新发现和对食物中数百种化合物的深入了解,研究人员逐渐梳理出饮食与脱氧核糖核酸（DNA）之间的一些复杂关联。他们希望最终能够因人而异地告诉消费者如何通过饮