基于水产品链的溯源系统分析

摘要

水产品质量安全问题存在于从＂养殖＂到＂餐桌＂该供应链的各个环节,因此保证水产品安全必须从整个供应链入手。本文对水产品链和水产品有关技术模型进行分析,结合我国水产品溯源基本现状,对水产品溯源系统进行剖析,并针对我国水产品的现状提出意见。