工程认证背景下虚拟仿真技术在“食品工厂设计基础”中的应用与探索

摘要

“食品工厂设计基础”是食品类专业的核心课程,结合线上线下混合式教学模式,将虚拟仿真技术引进课堂成为该课程教学过程的重要辅助手段,并可为食品类其他专业课程建设提供参考,以虚拟仿真技术为基础构建的、虚实结合与互补的教学体系前景广阔但还不成熟,需继续努力。