关于植物蛋白方向“寓教于研”的人才培养模式的一些想法

摘要

植物蛋白产业在我国规模虽然非常庞大，但是植物蛋白产品的品质比国外产品要低很多。这与我国植物蛋白产业的从业人员的技术和素质水平，以及高素质的人才不愿意投身该行业密切相关。这给植物蛋白高素质人才的培养带来了极大的挑战。由此，本文将分析和讨论如何能培养出植物蛋白方面的优秀人才，来适应植物蛋白产业不断高水平发展的需要。