埃及食用菌生产及消费情况简介

摘要

正笔者于2005年夏作为政府食用菌专家赴埃及执行援外任务,在埃及长期从事蘑菇工厂化栽培,有机会接触了解这个文明古国的食用菌行业。现简单介绍埃及食用菌产业情况,供国内同行参阅。1自然气候与地理环境埃及国土面积约为100万平方公里,地跨亚、非两洲,北临地中海,全境95%为沙漠。世界第一长河尼罗河从南到北流贯全境,两岸形成宽约3～16公里的狭长河谷,在首都开罗以北形成2.4万平