灵芝提取液制备方法的研究

摘要

开展超声波热水浸提法和酶解浸提法制备灵芝提取液的研究.以市售普通干制灵芝为试材,采用超声波浸提时间,热水浸提时间,热水浸提温度,料水比以及不同酶量的单因素试验及正交试验,优化灵芝提取液制备的最佳条件.结果表明:超声波热水浸提最优条件为热水浸提温度为70℃,料水比为1:25,超声波浸提时间为0.75 h,热水浸提时间为3.25 h,提取液多糖含量为5.23％.酶解浸提最优条件为纤维索酶酶量1.00％,果胶酶酶量3.00％,提取液多糖含量为10.37％.酶解浸提优于超声波热水浸提.