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大美川菜(二)

         

摘要

美,从来就是川菜厨师追求的最高目标之一.“美的创造是川菜的最高准则。”然而.现实生活中的”川菜美”却不尽相同.关于川菜美大概有以下三种主流诠释:

著录项

  • 来源
    《西南航空》 |2011年第5期|106-107|共2页
  • 作者

    才波;

  • 作者单位
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
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