咸糊豆

摘要

沂蒙地区,多山少田更缺水,不适合大规模机械耕种。平时以地瓜、玉米、小麦两年三季轮作,间种杂粮,多是靠天吃饭。正如旱枣涝栗蓬,无论旱涝,总有一种适合山区生长的粮食丰产。物竞天择,适者生存。一代代的沂蒙人,创造了吃苦耐劳、自强不息、无私奉献的沂蒙精神。勤劳勇敢的沂蒙人民,在多山少土缺水的恶劣环境中,立足现有条件,发明了适合当地生活的煎饼、渣腐,还有咸糊豆等具有地域特色的美食。