南京皮肚面

摘要

南京是一座很讲究吃的城市。一说及当地的吃食，人们首先想到的是盐水鸭、南京板鸭、鸭血粉丝、状元豆……其实，在不少老南京看来，真正称得上地道金陵特色还是那碗皮肚面。