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孙萍;
扬州大学旅游烹饪学院;
中国; 饭店业; 现代化进程; 经营规模; 经营体制;
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机译:中国饭店业的利益相关者管理:前因和影响
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机译:在过程中的传统:在中国现代化进程中集贤在文化保存和发明方面形成传统。
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