绿叶对根的情意——甘肃省农科院农产品储藏加工中心主任张永茂同志二三事

摘要

甘肃省农科院农产品储藏加工研究中心是甘肃省惟一一家集研究、试验、中试于一体的农产品贮藏加工专业研究机构,中心的前身为成立于1985年的农科院果树研究所果品贮藏加工研究室。中心成立两年来,致力于甘肃省农产品采后处理和精深加工技术研究,已承担完成国家、省部、院科技攻关、新产品研制、科技成果产业化等重大课题八项,2002年鉴定的“新型纳米SiOx保鲜果蜡项目”,填补了国内空白,研究成果达到国际先进水平,为果品蔬菜采后处理技术的发展做出了重要贡献。 农产品贮藏加工是实现农业产业化的主要环节。就目前而言,甘肃省农产品贮藏加工利用率、增值率还很低,世界发达国家加工利用率50％以上,果蔬采后处理率80％以上;我国加工利用率10％,采后处理率6％;甘肃省加工利用率不足5％,采后处理率1％。据专家测算:价值1元的初级产品,经加工处理后,在美国可增值3.72元,日本增值2.20元,中国增值0.38元。发达国家农产品加工产值与农业产值之比大多在2.0～3.7:1以上,我国只有0.43:1。按世界平均水平,农产品产后加工后粮食可增值1～4倍,果蔬增值1～10倍,畜禽产品增值1-3倍。甘肃省2000年农业总产值323亿元,若产后加工能提高10个百分点,按增值1倍计算,农民收入每年就可增加32亿元。可见,目前甘肃省农产品储藏加工?