姜油体外抗氧化活性和对细胞DNA损伤防护作用的实验研究

摘要

目的 :探讨姜油的体外抗氧化活性和对DNA损伤的防护作用。方法 :采用化学发光法测定姜油对氧自由基的清除能力 ;用比色法检测对人红细胞溶血和兔肝匀浆丙二醛 (MDA )生成的影响 ;采用单细胞凝胶电泳法检测对淋巴细胞DNA损伤的影响。结果 :与对照组比较 ,姜油可明显抑制本底的发光强度 ;对H2 O2 诱导的红细胞溶血和DNA损伤有明显的抑制作用 ;且能抑制兔肝匀浆MDA的生成 ,抑制率为 48.16%。结论 :姜油具有较强的氧自由基清除能力和防护DNA损伤的作用 ,是天然的抗氧化剂 。