武冈炒粉

摘要

＜正＞ 米粉是大米产区的传统大米复制品,它洁白细嫩,清爽可口,然而,湖南省武冈县的炒米粉独具一格,更受人们喜爱。这种炒米粉的制作方法是:先将大米（或碎米）泡发后,磨成米浆,用锅烫成