不同处理方式对枸杞枝条青贮品质的影响

摘要

试验探讨不同处理方式对枸杞枝条青贮品质的影响。试验设计6个处理,每个处理3个重复。对照组为无添加剂青贮、试验组分别添加乳酸菌、纤维素酶、乳酸菌+纤维素酶、乳酸菌+酵母菌以及乳酸菌+纤维素酶+酵母菌进行青贮。结果表明:对照组的感官评价等级一般,试验组均为良好。枸杞枝条青贮后降低了粗灰分（Ash）、酸性洗涤纤维（NDF）和中性洗涤纤维（ADF）含量,而干物质（DM）和粗蛋白（CP）含量差异不显著（P＞0.05）;与对照组相比,试验2、3、4和5组NDF和ADF含量均显著降低（P＜0.05）。与对照组相比,试验组均降低了pH值和（乙酸）AA含量,且总体数值AA含量最高,其次为丙酸（PA）、丁酸（BA）和乳酸（LA）;除试验2组外,其他试验组氨氮/总氮（AN/TN）均显著低于对照组（P＜0.05）。枸杞枝条青贮之后均降低了枸杞多糖和黄酮的含量。说明枸杞枝条在添加乳酸菌、纤维素酶和酵母菌后,虽可一定程度改善其青贮品质和饲用价值,但降低了枸杞枝条功能性物质枸杞多糖和黄酮的含量。