肠出血性大肠杆菌O157:H7四种检测方法的比较

摘要

目的评估这几种检验方法在检验食品中EHEC O157:H7的特异性、敏感性。方法用平板分离培养法、酶联免疫法(ELISA)、胶体金法、荧光PCR法同时对肠出血性大肠杆菌O157:H7进行检测。结果平板分离培养法和荧光PCR法的特异性最好,高浓度时三种检测方法的敏感性接近100%,ELISA法敏感性最低86%。结论显色平板分离培养法具有最好的检测特异性和灵敏度,但检测时间较长;ELISA法灵敏度低,但快速,费用不高,无需仪器,适合基层实验室;胶体金法检测灵敏度高,有假阳性,费用高;荧光PCR法检测敏感性与特异性均较高。