老年女性蔬菜硝酸盐的摄入与颈动脉粥样硬化和缺血性脑血管病的相关性

摘要

膳食硝酸盐的短期增加可通过形成一氧化氮和其他氮氧化物来改善血管健康。其是否可降低长期血管疾病风险尚未得到验证,为了明确这一点,Bondonno教授团队调查了植物来源的硝酸盐摄入与老年女性颈总动脉内膜中层厚度（common carotid artery intimamedia thickness,CCA-IMT）、斑块严重程度和缺血性脑血管疾病事件的关系（n=1226）,方法：纳入研究对象，确定基线时（1998年）的蔬菜硝酸盐摄入量、生活方式因素和心血管病危险因素。